Kemajuan dunia bisnis dewasa ini membutuhkan tidak hanya Kemahiran dalam berwirausaha akan tetapi juga pengetahuan yang dapat menjadi dasar pengembangan jangka Panjang. Usaha berbasis kopi menjadi salah satu yang sedang hits saat ini dan bertahan cukup lama baik dalam skala kecil, menengah maupun skala besar. Data mencatat Indonesia merupakan negara dengan jumlah kedai kopi terbanyak di Dunia.
Tidak seperti dahulu, Saat ini kopi tidak hanya dinikamti oleh kaum “senior” akan tetapi sudah menjadi bagian dari gaya hidup muda-mudi. Tidak jarang dijumpai banyak dari mereka berkumpul dalam rangka mengerjakan tugas sekolah atau kuliah, ngobrol atau sekedar melepaskan kepenatan dan selalu ada kopi disana.
Perkembangan trend ini merupakan peluang yang tidak boleh disia-siakan, bukan karena hanya mengikuti arus akan tetapi untuk menjawab tantangan saat ini, konsumsi tidak hanya karena enak saja akan tetapi harus sudah naik level, enak dan fungsional.
Prodi S1 Gizi melalui mata kuliah Ilmu Bahan Makanan mencoba untuk memperkenalkan Kopi sebagai salah satu komoditas pertanian unggulan Indonesia ke pada mahasiswa melalui kemampuan mereka dalam mengidentifikasi berbagai jenis kopi dan juga berbagai variable mutu yang menentukan kualitas rasa dari kopi tersebut antara lain Tingkat kematangan sangrai / roasting, mutu dari berbagai tingkat kehalusan gilingan kopi, metode gilingan yang tepat untuk menghasilkan ekstraksi yang baik pada kopi, perubahan kualitas kopi berdasarkan masa simpan dan uji organoleptic dengan metode Cupping untuk menilai secara objektif hasil seduhan kopi robusta dan arabika dari aspek aroma dan rasa.
Pada Praktik hands On ini dilaksakaan di laboratorium Biokimia Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas, mahasiswa mengenali lebih dalam terkait aspek Tingkat keasaman, kekentalan kopi, Tingkat kepahitan, Tingkat kemanisan dan ada atau tidak after taste setelah kopi di “cicip” pada 2 varietas kopi yakni arabika dan robusta.
Terlihat mahasiswa begitu antuasis dalam mengikuti kelas ini, karena merupakan salah satu pengalaman yang menarik sambil belajar dan sambil praktik langsung sehingga harapannya sistem pembelajaran berbasis Outcome (OBE) dapat tercapai.
Mari cari tahu lebih lanjut dengan menjadi bagian dari Prodi S1 Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas.
Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Andalas turut berpartisipasi dalam kegiatan Andalas X-Plorer 2026 yang diselenggarakan pada 15 Januari 2026. Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk komitmen Universitas Andalas dalam memperkenalkan dunia perkuliahan sekaligus memberikan informasi pendidikan kepada siswa/i SMA/sederajat.
Melalui partisipasi dalam kegiatan ini, FKM Unand hadir untuk memberikan gambaran mengenai lingkungan akademik, program studi, peluang pengembangan diri, hingga prospek karier di bidang kesehatan masyarakat. Para peserta juga mendapatkan kesempatan untuk mengenal lebih dekat berbagai aktivitas kemahasiswaan dan suasana belajar di FKM Unand.
Kegiatan Andalas X-Plorer 2026 menjadi wadah yang positif bagi calon mahasiswa untuk menggali informasi secara langsung serta mempersiapkan langkah menuju pendidikan tinggi. Antusiasme peserta terlihat dari tingginya minat siswa dalam berdiskusi dan bertanya terkait jalur masuk perguruan tinggi, kehidupan kampus, serta peluang berkarier di bidang kesehatan.
FKM Universitas Andalas berharap keikutsertaan dalam kegiatan ini dapat membantu generasi muda dalam merencanakan masa depan akademik yang lebih terarah dan memberikan motivasi untuk terus melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi.
Mari bergabung bersama FKM Universitas Andalas dan menjadi bagian dari generasi kesehatan masyarakat yang unggul, berkarakter, dan berdaya saing global.
Palembayan, Kabupaten Agam, 12 Desember 2025
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas (FKM UNAND) melalui Tim Siaga Bencana FKM UNAND melaksanakan Kunjungan Awal Penanganan Gizi Bencana pada Kelompok Rentan di Kecamatan Palembayan, Kabupaten Agam. Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya respons cepat FKM UNAND dalam mendukung penanganan dampak bencana, khususnya pada aspek gizi masyarakat.
Kunjungan awal ini bertujuan untuk melakukan pemetaan kondisi gizi dan identifikasi kebutuhan kelompok rentan, seperti bayi, balita, ibu hamil dan menyusui, lansia, serta kelompok dengan kondisi kesehatan khusus, agar intervensi gizi yang diberikan dapat tepat sasaran dan sesuai dengan kebutuhan di lapangan.
Dalam kegiatan tersebut, Tim Siaga Bencana FKM UNAND melakukan koordinasi dengan pihak kecamatan, puskesmas, dan unsur terkait lainnya, sekaligus melakukan observasi awal terhadap kondisi masyarakat terdampak. Hasil dari kunjungan ini akan menjadi dasar dalam perencanaan dan pelaksanaan intervensi gizi bencana selanjutnya.
Kehadiran Tim Siaga Bencana FKM UNAND di Palembayan merupakan wujud nyata komitmen FKM UNAND dalam membersamai masyarakat terdampak bencana serta berkontribusi aktif dalam upaya pemulihan dan peningkatan derajat kesehatan masyarakat, khususnya bagi kelompok rentan.
FKM UNAND berharap kegiatan ini dapat memperkuat sinergi antara akademisi, tenaga kesehatan, dan pemerintah daerah dalam penanganan gizi bencana yang responsif dan berkelanjutan.
Padang, 10 Desember 2025
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas (FKM UNAND) terus memperkuat peran dan kontribusinya dalam upaya penanggulangan bencana, khususnya pada aspek penanganan gizi bagi kelompok rentan. Hal tersebut diwujudkan melalui keikutsertaan FKM UNAND dalam kegiatan Audiensi Koordinasi Penanganan Gizi Bencana pada Kelompok Rentan di Provinsi Sumatera Barat, yang dilaksanakan bersama Universitas Diponegoro (UNDIP) dan Politeknik Kesehatan (POLTEKKES) Padang.
Kegiatan audiensi ini bertujuan untuk merumuskan langkah-langkah strategis dan praktis dalam penanganan gizi bencana, terutama bagi kelompok rentan seperti bayi, balita, ibu hamil dan menyusui, lansia, serta penyandang disabilitas, agar tetap mendapatkan layanan gizi yang optimal dalam situasi darurat.
Audiensi ini dihadiri langsung oleh Gubernur Sumatera Barat, Bapak Mahyeldi, Dekan FKM Universitas Andalas, serta para dosen dan tenaga ahli dari FKM UNAND, UNDIP, dan POLTEKKES Padang. Dalam pertemuan tersebut, dibahas pentingnya penguatan koordinasi lintas institusi, pemanfaatan keilmuan akademik, serta penyusunan rekomendasi kebijakan dan implementasi teknis di lapangan.
Kolaborasi antara FKM UNAND, UNDIP, dan POLTEKKES Padang diharapkan dapat menjadi fondasi kuat dalam pengembangan sistem penanganan gizi bencana yang responsif, terintegrasi, dan berkelanjutan di Provinsi Sumatera Barat.
Melalui sinergi ini, FKM UNAND menegaskan komitmennya untuk terus berkontribusi dalam menjaga dan meningkatkan derajat kesehatan masyarakat Sumatera Barat, termasuk dalam kondisi kedaruratan dan bencana.
Jakarta, 9–10 Desember 2025
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas (FKM UNAND) turut berpartisipasi dalam kegiatan STRIPE Sustainability Workshop: From Projects for Lasting Impacts yang diselenggarakan pada 9–10 Desember 2025 di Jakarta. Kegiatan ini merupakan bagian dari program STRIPE (Strengthening Research and Innovation for Public Health Excellence) yang diselenggarakan oleh Universitas Gadjah Mada (UGM) bersama mitra nasional dan internasional.
Workshop ini menjadi wadah strategis untuk pelaporan capaian kegiatan STRIPE tahun 2025 sekaligus persiapan dan perencanaan kolaborasi tahun 2026, khususnya dalam penguatan riset dan inovasi di bidang kesehatan masyarakat dan kedokteran tropis.
Dalam kegiatan ini, FKM Universitas Andalas mengirimkan enam orang dosen sebagai perwakilan, yaitu:
-
Dr. dr. Dien Gusta Anggraini Nursal, M.K.M. (Dekan FKM UNAND)
-
Dr. Yessy Markolinda, S.Si., M.Repro. (Sekretaris Departemen Kesehatan Masyarakat)
-
Dr. Kamal Kasra, S.KM., MQIH., Ph.D. (Dosen FKM UNAND)
-
Ayulia Fardila Sari ZA, S.KM., MPH (Dosen FKM UNAND)
-
Melisa Yenti, S.KM., M.K.M. (Dosen FKM UNAND)
-
Yudi Pradipta, S.KM., MPH (Dosen FKM UNAND)
Selain FKM UNAND, kegiatan ini juga diikuti oleh perwakilan dari Universitas Udayana dan Universitas Lambung Mangkurat, sebagai bagian dari jejaring kolaborasi perguruan tinggi dalam program STRIPE.
Selama dua hari pelaksanaan, para peserta mengikuti berbagai sesi, mulai dari refleksi kolaborasi, diskusi strategi perolehan hibah riset nasional dan internasional, diversifikasi pendanaan proyek, diskusi topik riset kolaboratif, hingga penulisan proposal hibah dan perencanaan keberlanjutan program.
Partisipasi FKM UNAND dalam kegiatan ini diharapkan dapat memperkuat kolaborasi lintas institusi serta meningkatkan kapasitas dosen dalam pengembangan riset dan inovasi yang berkelanjutan, sebagai bagian dari kontribusi FKM UNAND dalam peningkatan derajat kesehatan masyarakat.
BAZNAS Sumbar dan UPZ Universitas Andalas Kembali Salurkan Bantuan Pendidikan untuk Mahasiswa
Padang, 12 Agustus 2025 — Badan Amil Zakat Nasional (BAZNAS) Provinsi Sumatera Barat melalui Unit Pengumpul Zakat (UPZ) Universitas Andalas kembali menunjukkan komitmennya dalam mendukung dunia pendidikan. Pada tahun ini, BAZNAS Sumbar akan menyalurkan Bantuan Biaya Pendidikan Tahap II kepada 100 orang mahasiswa aktif Universitas Andalas.
Bantuan ini merupakan kelanjutan dari Program Bantuan Pendidikan Tahap I yang telah dilaksanakan sebelumnya. Program ini bertujuan untuk membantu mahasiswa yang mengalami kendala dalam pembiayaan pendidikan, agar tetap dapat melanjutkan studi mereka dengan baik.
Penerimaan berkas dan pengisian formulir bantuan dibuka selama satu minggu, yaitu mulai tanggal 12 hingga 19 Agustus 2025. Seluruh informasi terkait persyaratan, mekanisme pengajuan, dan pengumpulan berkas dapat diakses melalui lampiran surat resmi yang telah disampaikan kepada pihak universitas.
Sehubungan dengan hal tersebut, pihak BAZNAS Sumbar mengharapkan Bapak Rektor Universitas Andalas dapat menyampaikan informasi ini kepada para pimpinan fakultas di lingkungan kampus, guna diteruskan kepada para mahasiswa yang berpotensi menerima bantuan.
Program ini menjadi bagian dari upaya sinergis antara lembaga pengelola zakat dan institusi pendidikan dalam memperkuat akses pendidikan yang merata, adil, dan berkelanjutan bagi seluruh lapisan masyarakat.
Atas perhatian dan kerja sama semua pihak, BAZNAS Sumbar dan UPZ Universitas Andalas mengucapkan terima kasih.
