Kelurahan Rawang, -Mahasiswa Tim PKM MBKM Proyek Kemanusiaan Prodi Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas (Unand), menyelenggarakan sejumlah program kemanusiaan dalam rangka membantu menurunkan prevalensi stunting di daerah Padang Selatan, khususnya di Kelurahan Rawang. Tim PKM MBKM Proyek Kemanusiaan yang diketuai oleh Shinta Bella bersama dua orang rekannya yaitu Yosva Wiranda dan Fitri Aidina Ilhamy ini merupakan satu-satunya tim PKM MBKM yang ada di Fakultas Kesehatan Masyarakat yang berhasil didanai oleh Universitas Rawang, dibawah bimbingan dan arahan dari dosen pendamping yaitu Bapak Firdaus, SP., M.Si.
Program kerja yang diusung oleh Tim PKM MBKM Proyek Kemanusiaan Prodi Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat antara lain GALAKSI (Gerakan Edukasi MP-ASI untuk Cegah Stunting), SADUR MASA (Pemanfaatan Sampah Dapur sebagai Bahan Masakan), GAPAI RASI (Gunakan Pangan Lokal dalam Racik MP-ASI), Interaksi (Intervensi Cream Soup Instan dengan Penambahan Tepung Cangkang Udang sebagai Makanan Pendamping ASI), serta PANTRITA (Pemantauan Antropometri Bayi dan Balita). Kegiatan dijalankan bersama Puskesmas Rawang sebagai mitra program. Kegiatan PKM MBKM Proyek Kemanusiaan dilakukan lebih kurang selama 6 bulan yang dimulai dari tahap persiapan hingga penilaian laporan dan hasil kegiatan.
Program kerja pertama dimulai pada Kamis, 03 Oktober 2024 berupa kegiatan edukasi penyegaran antropometri kepada ibu kader. Kegiatan ini merupakan salah satu bagian dari program kerja PANTRITA (Pemantauan Antropometri Bayi dan Balita). Edukasi ikuti oleh 33 orang ibu kader yang berada di Kelurahan Rawang. Kegiatan dimulai pada pukul 13.00 sampai dengan 16.00 WIB yang bertempat di Aula Kantor Kelurahan Rawang. Acara dimulai dengan pembukaan dan penyampaian kata sambutan oleh Shinta Bella selaku ketua tim PKM MBKM Proyek Kemanusiaan, sambutan dari dosen pendamping, Bapak Firdaus, SP., M.Si, sambutan oleh Ibu Erina Yunita,S.Gz selaku pembimbing lapangan, serta sambutan dari bapak lurah, Bapak Indra Marni, SE.,MM sekaligus membuka acara secara resmi. Sebelum penyampaian materi edukasi, para peserta diminta untuk mrnjawab soal pre-test terlebih dahulu. Pengisian pre-test bertujuan untuk melihat pengetahuan ibu kader sebelum diberikan edukasi.
Selanjutnya penyampaian materi edukasi dengan topik “Penyegaran Antropometri Kepada Ibu Kader” dengan narasumber Bapak Firdaus,SP.,M.Si selaku Dosen Prodi S1 Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Rawang, dilanjutkan dengan sesi tanya jawab dan diskusi bersama terkait materi yang belum dipahami. Kemudian para peserta diminta untuk kembali menjawab soal yang telah disediakan sebagai post-test. Pengisian post-test bertujuan untuk membandingkan pengetahuan ibu kader sebelum dan setelah diberikannya edukasi. Kegiatan diakhiri dengan penutupan dan foto bersama.
Program kerja kedua yaitu Gerakan Edukasi MP-ASI untuk Cegah Stunting (GALAKSI), edukasi Pemanfaatan Sampah Dapur sebagai Bahan Masakan (SADUR MASA), dan demo masak dengan tema Gunakan Pangan Lokal dalam Racik MP-ASI (GAPAI RASI). Kegiatan dilaksanakan pada Senin, 07 Oktober 2024 di Aula Kantor Kelurahan Rawang. Program ini diikuti oleh ibu kader dan ibu balita yang berada di Kelurahan Rawang. Kegiatan dimulai pada pukul 13.00 yang diawali dengan penyampaian edukasi mengenai pentingnya pemberian MP-ASI untuk mencegah stunting sejak dini, kemudian dilanjutkan dengan edukasi pemanfaatan sampah dapur sebagai bahan masakan, dengan narasumber Shinta Bella. Selanjutnya, demo masak mengenai prosedur membuat cream soup tepung cangkang udang sebagai makanan MP-ASI pada balita yang dipandu oleh Fitri Aidina Ilhamy. Produk yang telah selesai dibuat diperkenalkan kepada para ibu dan juga balita yang hadir, lalu dilanjutkan dengan sesi tanya jawab. Para ibu kader dan ibu balita antusias bertanya dan ingin mengetahui lebih banyak mengenai produk cream soup dan tepung cangkang udang. Kegiatan ditutup dengan sesi foto bersama.
Program kerja selanjutnya adalah Interaksi (Intervensi Cream Soup Instan dengan Penambahan Tepung Cangkang Udang sebagai Makanan Pendamping ASI). Program ini merupakan sebuah kegiatan pemberian produk cream soup sebagai makanan selingan kepada anak balita yang berisiko stunting yang berada di Kelurahan Rawang. Program dilakukan selama 14 hari yang dimulai pada tanggal 14 Oktober 2024. Program INTERAKSI ini sejalan dengan program PANTRITA (Pemantauan Antropometri Bayi dan Balita), dimana dilakukan penimbangan berat badan dan pengukuran tinggi badan pada balita yang diberikan intervensi. Pemantauan antropometri dilakukan sebanyak 3 kali yaitu pada hari pertama, hari ke-8, dan setelah berakhirnya pemberian intervensi.
Dengan diadakannya serangkaian program oleh Tim PKM MBKM Proyek Kemanusiaan Prodi Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat, diharapkan dapat membantu mengurangi risiko kejadian stunting di Wilayah Kerja Puskesmas Rawang, terutama di Kelurahan Rawang. Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan ibu kader dalam melakukan pengukuran antropometri pada balita sehingga dapat diaplikasikan secara langsung pada kegiatan posyandu. Pengukuran antropometri dengan tepat dapat mengurangi risiko terjadinya masalah gizi, salah satunya adalah stunting. Serta, menambah wawasan dan pengetahuan ibu balita mengenai pentingnya pemberian MP-ASI yang tepat dan bergizi pada anak, salah satunya dengan mengenal cream soup yang dibuat dengan memanfaatkan limbah cangkang udang.
