Monthly Archives: November 2024

Potensi riset komponen aktif pangan terutama berbasis metabolisme perlu terus dikembangkan. Keanekaragaman hayati yang terdapat di Sumatera Barat masih sangat banyak yang belum tersentuh. Penelitian terkait pengaruh kandungan zat gizi dan komponen aktif pangan guna penemuan berbagai alternatif baru penyelesaian masalah gizi dan Kesehatan sangat massif dilakukan saat ini. Metode penelitian dari mulai ekstraksi, pengembangan produk, pengaruhnya terhadap mahluk hidup serta efikasinya manusia perlu diperkuat dengan cara peningkatan kompetensi mahasiswa. Metode in Vivo menjadi salah satu yang dapat digunakan guna menjawab tantangan tersebut.

Mahasiswa prodi S1 Gizi pada MK Makanan Fungsional dan Nutrasetikal melakukan Hands On Experience dengan praktik pengenalan penelitian menggunakan hewan coba mencit dan tikus. Praktikum ini dilakukan di Laboratorium Kimia Pangan dan Gizi Departemen Gizi FKM Unand yang terletak di lantai 3 Gedung Laboratorium FKM.

Mahasiswa memepelajari cara handling atau memegang hewan tikus dan mencit, melakukan pengambilan specimen darah, mempelajari prosedur cara mematikan hewan dan melakukan pengambilan organ yang diperlukan dalam penelitian.

Diharapkan dengan pengalaman ini muncul ketertarikan mahasiswa dalam topik riset pra klinis sehingga dapat memperkaya topik riset dan metode riset di Departemen Gizi.

Gambar 1. Mahasiswa MBKM AKK, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas di Puskesmas Alahan Panjang, Kabupaten Solok

Alahan Panjang – Sebanyak 22 mahasiswa Peminatan Administrasi Kebijakan Kesehatan (AKK) Program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas (FKM Unand) melaksanakan kegiatan edukasi dan sosialisasi bertema Penyakit Tidak Menular (Hipertensi dan Diabetes Mellitus) di wilayah kerja Puskesmas Alahan Panjang, Kabupaten Solok. Kegiatan ini berlangsung selama tiga hari, pada 11 dan 13 November 2024, setelah sebelumnya mendapat izin resmi dari Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Solok.

Tujuan utama dari MBKM adalah untuk memberikan ruang bagi mahasiswa untuk memperoleh pengalaman belajar di luar kampus, memperluas wawasan mereka, dan meningkatkan keterampilan yang lebih aplikatif. Hal ini juga diharapkan dapat memperpendek jarak antara dunia pendidikan dan dunia kerja. MBKM mengusung konsep belajar yang lebih fleksibel, dengan memungkinkan mahasiswa untuk belajar tidak hanya di dalam ruang kelas, tetapi juga melalui berbagai pengalaman praktis di luar kampus.

Gambar 2. Bimbingan dan arahan dari dosen sebelum mahasiswa turun lapangan

Sebelum kegiatan dilaksanakan, , Ibu Tuty Ernawati, SKM, M.Kes Ibu Dr.Dra Sri Siswati,Apt,SH,M,Kes, Ibu Dr.Syafrawati,SKM,M.Comm. Health. Sc selaku dosen pembimbing, terlebih dahulu memberikan bimbingan dan arahan kepada mahasiswa. Hal ini bertujuan untuk memastikan mahasiswa memiliki pemahaman yang kuat terkait tema kegiatan serta mampu berinteraksi dengan masyarakat secara efektif.

Berdasarkan data dari Profil Kesehatan Kabupaten Solok tahun 2023, diperkirakan terdapat sekitar 6.728 kasus hipertensi di Puskesmas Alahan Panjang dengan jumlah estimasi penderita hipertensi berusia di atas 15 tahun dan untuk jumlah penderita Diabetes Melitus (DM) berdasarkan data yang tercatat mencapai 193 kasus. Jika dilihat dari keseluruhan data, wilayah puskesmas ini memiliki tingkat kasus tertinggi ke-2 di Kabupaten Solok. Kondisi inilah yang menjadi pendorong para mahasiswa untuk melakukan pengabdian dalam meningkatkan kesadaran masyarakat di wilayah ini.

Kegiatan pengabdian yang dilaksanakan selama 3 hari oleh 22 orang mahasiswa FKM UNAND ini, dibagi menjadi 5 kelompok. Pada hari pertama para mahasiswa hanya melakukan kegiatan di puskesmas berupa sambutan resmi dari pihak puskesmas, diskusi teknis pengabdian dan juga ikut serta dalam membantu skrinning dengan tenaga kesehatan lainnya. Pengabdian yang bertempat di lokasi Jorong Taratak Baru dan Taratak Galundi dilaksanakan pada hari kedua. Mahasiswa dibagi menjadi 2 tim dengan dibantu oleh tenaga kesehatan dari puskesmas melakukan kegiatan pengabdian berupa penyuluhan serta skrinning penyakit hipertensi dan diabetes mellitus kepada masyarakat.

Gambar 3. Pengabdian Masyarakat di Jorong Taratak Galundi dan Taratak Garu

Pengabdian di hari ketiga dilaksanakan pada 3 lokasi, yaitu Jorong Kayu Aro, Data Aie Dingin dan Alahan Panjang. Pada pengabdian ini juga dilaksanakan kegiatan serupa yaitu penyuluhan mengenai hipertensi dan diabetes mellitus serta dilaksanakan skrinning kesehatan pada masyarakat. Namun, ada sedikit perbedaan dengan hari sebelumnya tepatnya di Jorong Kayu Aro, sasaran dari penyuluhan bukan hanya kepada masyarakat, tetapi juga kepada kader kesehatan yang memiliki peran strategis dalam mendukung upaya pencegahan dan pengendalian PTM.

Gambar 3. Pengabdian Masyarakat di Jorong Alahan Panjang, Data dan Kayu Aro

Kegiatan ini mendapat sambutan hangat dari Kepala Puskesmas Alahan Panjang beserta jajarannya, yang mengapresiasi inisiatif mahasiswa dalam memberikan edukasi tentang penyakit tidak menular. Masyarakat setempat juga menunjukkan antusiasme yang tinggi dengan aktif berpartisipasi dalam pemeriksaan kesehatan, sesi edukasi, dan diskusi interaktif.

“Kami merasa terbantu dengan adanya mahasiswa ini. Kolaborasi mereka dengan bidan dan kader posyandu sangat efektif dalam mendekatkan layanan kesehatan kepada masyarakat,” ujar Kepala Puskesmas Alahan Panjang.

Program MBKM ini tidak hanya menjadi ajang pembelajaran lapangan bagi mahasiswa, tetapi juga memberikan dampak nyata terhadap peningkatan kesadaran kesehatan masyarakat di Nagari Alahan Panjang. Semangat kolaborasi ini diharapkan dapat terus berlanjut dalam kegiatan-kegiatan mendatang.

Gambar 4. Hari terakhir mahasiswa di Alahan Panjang

Lebah memiliki banyak jenisnya dan produk turunannya, hanya saja belum banyak yang mengenal dan menggali potensi lebah ini, yang kita tahu sebatas madu dan propolis. Keberadaan lebah ternyata sudah menjadi bagian dari alam di Universitas Andalas, pengenalan dan pengembangan lebih lanjut perlu terus ditingkatkan sehingga kedepan dapat menjadi salah satu kekuatan produk utama Universitas Andalas. Prodi S1 Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat dalam hal ini pada Mata Kuliah makanan Fungsional dan Nutrasetikal menjadikan lebah dan produk turunannya sebagai salah satu topik utama pengembangan.

Mahasiswa berkesempatan belajar langsung dipeternakan lebah yang dikembangkan di EduFarm Fakultas Peternakan dibawah pengelolaan Pak Rusdimansyah SPt MSi atau biasa di panggil dengan nama pak Andi yang juga merupakan bagian dari tim teahing MK tersebut terutama lebah tanpa sengat atau diistilahkah stingless bee. Kunjungan mahasiswa Gizi FKM sebagai bagian dari Hands on Experience pada Mata kuliah.

Mahawiswa memperhatikan penjelasan dari tim EDUFarm Fakultas Peternakan Unand

Mahasiswa belajar terkait berbagai jenis lebah tanpa sengat, mencicipi langsung madu dan polen dari sarangnya dan memperoleh penjelasan dari pak Andi serta berkeliling dipeternakan lebah yang terletak ditengah-tengah rimbunnya vegetasi hutan Universitas Andalas.

Mencicipi madu dan polen langsung dari sarang nya

Kegiatan ini menjadi salah  satu kekuataan Kerjasama antar kolega lintas fakultas dalam memperkuat pengetahuan dan kompetensi mahasiswa serta menciptakan peluang pengembangan riset kedepan yang dapat bermanfaat bagi penyelesaian masalah gizi dan Kesehatan di Masyarakat.

Mahawiswa memperhatikan penjelasan dari tim EDUFarm Fakultas Peternakan Unand

Jika ada yang mahasiswa yang tertarik untuk mengenal lebih lanjut terkait Makanan Fungsional dan Nutrasetikal terutama lebah mari bergabung dalam Mata kuliah pilihan ini yang ditawarkan di tiap semester. (Firdaus SP, MSi).

Setelah sukses membuka kegiatan awal, program Visiting Lecturer bersama Dr. Divya Vanoh dari Universiti Sains Malaysia, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas melanjutkan aktivitas kegiatan untuk mempererat hubungan akademik dan profesional antara institusi. Kegiatan ini juga ditujukan untuk melakukan pengabdian kepada masyarakat dengan sasaran pengunjung fasilitas Kesehatan yang sedang dikunjungi leh tim visiting lecture.

Kunjungan ke RS M. Djamil Padang

Kegiatan lanjutan diisi dengan kunjungan ke RS M. Djamil Padang, salah satu lokasi utama praktik mahasiswa Ilmu Gizi FKM Unand. Agenda kunjungan meliputi:

1. Diskusi pelayanan gizi di RS M. Djamil, termasuk instalasi gizi dan pelayanan rawat jalan.
2. Pembahasan rencana penelitian dan program praktik mahasiswa asing, yang direncanakan akan melibatkan RS M. Djamil.

Dr. Divya juga berkesempatan untuk berinteraksi langsung dengan staf dan tenaga kesehatan, meninjau proses pelayanan gizi, dan memberikan masukan terkait pengembangan mutu pelayanan.

Kunjungan ke Puskesmas Belimbing

Selanjutnya, tim melanjutkan kegiatan ke Puskesmas Belimbing. Di lokasi ini, Dr. Divya berdiskusi mengenai:

1. Pelayanan gizi di Puskesmas,
2. Proses konsultasi gizi bagi pasien rawat jalan.

Diskusi ini memberikan wawasan baru terkait pelayanan gizi tingkat komunitas, sekaligus membangun kerja sama yang lebih erat antara institusi pendidikan dan layanan kesehatan.

Sesi Akademik dan Diskusi dengan Mahasiswa

Selain kunjungan lapangan, Dr. Divya juga mengadakan sesi visiting lecturer dengan topik “How to Create and Publish the Best Manuscript”. Dalam sesi ini, mahasiswa diberikan panduan praktis dalam menyusun manuskrip berkualitas untuk publikasi internasional.

Selain itu, Dr. Divya bertemu dan berdiskusi dengan mahasiswa S2 Gizi terkait pengembangan proposal tesis, memberikan bimbingan dan motivasi untuk penelitian yang lebih inovatif dan aplikatif.

Kunjungan ke RS di Bukittinggi dan Padang Panjang

Pada hari terakhir, kegiatan dilanjutkan dengan kunjungan ke lokasi praktik mahasiswa di beberapa rumah sakit, yaitu:

1. RSUD Padang Panjang, untuk diskusi pelayanan gizi dan melihat fasilitas yang tersedia.
2. RSOMH Bukittinggi, dengan fokus diskusi pada pelayanan gizi di rumah sakit.
3. RSAM Bukittinggi, untuk memahami lebih dalam pelayanan gizi yang diterapkan di rumah sakit tersebut.

Kegiatan ini memberikan kesempatan untuk berbagi pengalaman, mengidentifikasi peluang penelitian bersama, dan memperkuat kolaborasi antara institusi pendidikan dan fasilitas layanan kesehatan. Rangkaian kegiatan ini tidak hanya meningkatkan wawasan mahasiswa dan tenaga pengajar, tetapi juga mempererat hubungan internasional antara institusi pendidikan. Kolaborasi dengan Dr. Divya Vanoh diharapkan menjadi langkah awal dari berbagai program kerja sama strategis FKM Unand di masa depan (rilis/humasfkm).

Dekan dan segenap Civitas Akademika Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas mengucapkan selamat dan sukses atas dilantiknya Prof. Dr. Budi Setiawan, MS sebagai Ketua Umum AIPGI 2025-2029. Semoga sukses dalam mengemban amanah dan memajukan AIPGI. Kami juga mengucapkan terimakasih kepada Prof. Dr. Hardinsyah, MS, Ketua Umum AIPGI periode 2019-2024, atas dharma bakti nya dalam memajukan AIPGI selama periode kepemimpinan.

Kontak Media:

[Humas FKM Unand]

[office@ph.unand.ac.id]

[https://fkm.unand.ac.id]